新茶品飲的正確打開方式

　　很多人都喜歡喝新茶，一方面是因為愛茶想要去探究今年的茶滋味如何，另一方面就是嘗鮮。那么怎樣才能正確健康的品飲新茶呢?新茶雖新但是新茶從采摘到制成時間非常短，所以新茶中的咖啡因、生物堿以及多種芳香物質的含量比起其他的茶葉會比較多，容易令人興奮。

　　〖新茶怎么喝?〗

　　首先買回新茶之后，最好妥善存放半個月之后再飲用。因為這期間，茶中的多酚類、醛類、醇類物質揮發或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質的活性得以降低，這時候飲用健康又味美。

　　〖新茶的沖泡及器具選取〗

　　建議最好使用玻璃或者瓷器之類的器具，水溫85℃最為適宜。通常采用兩種投法，一種中投法：投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。另一種下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。

　　茶以養生，讓茶的無限香醇滿足我們的舌尖和味蕾，喝出營養又健康的好茶。

　　待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。另一種下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。